[Intervention] La tavola dei Salviati. Mercanti banchieri fiorentini: 1453-1458 (Matthieu Scherman)

Quaderni_di_Villa_Emo_2013
Information publié le 20 juin 2013
Dans le cadre du 5e colloque des Quaderni di Villa Emo, sur le thème « Dinsar in villa : tra celebrazione e quotidianità », Matthieu Scherman a présenté la table des Salviati :  La tavola dei Salviati. Mercanti banchieri fiorentini: 1453-1458.

Programme
Fondazione Villa Emo Onlus Fanzolo TV
V° Colloquio de “ I Quaderni di Villa Emo”.

Sabato 25 maggio 2013
“Disnar in villa: tra celebrazione e quotidianità”

Ore 9.30
Saluti
Michela Dal Borgo Archivio di Stato di Venezia
Note d’archivio per lo studio della produzione e del consumo alimentare nelle ville venete

Nadia Piazza, Archivista
A proposito e sproposito di arte culinaria: studi e ricerche in Italia.

Barbara Chiarini Archivista
Il disnare per la tavola e per la servitù: Regimento di Chioza 1767

Ore 11 Aristocratico break
11.15 ripresa dei lavori

Silvana Chiesa, Università di Parma
La tavola del Cardinale: la cultura dell’alimentazione nelle spese di cucina

Mathieu Sherman Ècole Française de Rome,
La tavola dei Salviati. Mercanti banchieri fiorentini: 1453-1458

Lorenzo Morao Fondazione Villa Emo
Lingua di manzo, piccioncini arrosto, petto d’anatra, melca, vipa e bellaria…alla tavola del Conte…con Bepo Maffioli”

Danilo Gasparini Università di Padova
“…E non furon neanche cotte quelle quattro pernici…”: a tavola con Fabio Monza, nobile vicentino.

Ore 13 discussione


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